今回は前から気になっていた、ベンジャミンステーキハウスに行ってみました。
控えめに言って最高でした！
ベンジャミンステーキハウスとは
ブルックリンの老舗ピーター・ルーガーでキャリアを積んだオーナーが手掛けたお店で、2006年ニューヨークのマンハッタンに創業。なんと初の海外店舗は、日本の六本木のお店だったそうです。
ベンジャミン ステーキハウスでは、USDA（米国農務省）認定の最高級ランクビーフ「プライム」を自社の熟成庫にて最低28日間以上熟成し、アーテュロ・マクレッド（20年に渡りステーキマスターとして腕を振るった同ステーキハウスのエグゼクティブシェフ）から指導を受けたシェフたちが、ステーキハウススタイルの調理法で旨味を逃さず焼き上げた、上質なビーフを提供しています。
QUICK LUNCH MENU FOR WEEK DAYS
今回は平日限定のクイックランチをいただくことにしました。サラダかスープ、パン、メインのお肉、飲み物、というシンプルな組み合わせ。
同じもの食べたい方と挑みましょう。笑お腹に余裕があったら、ポータハウスステーキがおすすめみたいです。
ただ、２名様からのご注文なようです…。
T字型の骨付き肉のこと。骨を境にフィレ肉とサーロインを楽しむことができる。フィレ肉が肉の1/3以上を占めるとポーターハウス、フィレ部分が少ないものはTボーンステーキだそうです。脂肉は少なめ。
お手拭きに書いてあったことば。
A Cut Above The Rest
～特別な時間と忘れられない至福の体験を～
CutとかRest、ステーキハウスにぴったりですね°˖✧
お品書き
- 前菜…グリーンサラダ または オニオンスープ
- メイン…USDA プライム フィレミニョン または 仔牛のTボーンステーキ
- サイドディッシュ…マッシュポテト＆クリームレスクリームスピナッチ
- Cafe…コーヒー または 紅茶
個人的には別の方が嬉しいデザートが欲しかったら
別途注文できます🍰
「USDA」は「アメリカ合衆国農務省 （United States Department of Agriculture）」の略称。USDAでは、脂肪含有量、肉質、風味などを基準に牛肉の等級を定義していて、USDAプライムは、最高品質の等級のお肉です。
最高のおにく～日本でいうA5 ランクのお肉みたいな感じですね
フィレ（ヒレ）のリブロース側に向かって細くなっていく部分。ランプ側からトゥルネド、フィレミニヨンに分けられることもある。シャトーブリアンの次に高級らしい。
お料理
くるみのパンと、シンプルなパン（いや、何だっけ…）。フカフカでほんのり香ばしかったです。ホイップバターがついていたのですが、さっぱりしていて、とろけるバターで、これもまためちゃくちゃ美味しかったです。
サラダ。新鮮なお野菜嬉しいです。
メインディッシュは、USDAプライム フィレミニヨンにしました。最高品質の牛肉に高級ヒレ肉。贅沢～🥩
焼き加減はミディアムレアにしていただきました。
この時点ですでにめちゃくちゃいい匂い…
いやぁぁぁ！！やわらかっ！！ジューシ～！！
28日以上熟成した最高級のお肉、おいしすぎる…！！繊細な肉質にびっくりです。
卓上にはソースもあったのですが、何もかけなくても全然おいしい。
多分２人分でも食べることができる…！！と思いながらあっという間に完食してしまいました。笑
アイスコーヒーをゆっくりいただいて、お会計はテーブルで。
いや、ほんと美味しかったです。
お食事のくるタイミング、接客してくださった方、全て素晴らしかったです。
是非また伺いたいです✨
今度はポーターステーキも食べてみたいですね。
ごちそうさまでした。
KITTE大阪 5階
