【KITTE大阪】IN DISH

今回は、KITTE大阪５階にある、IN DISH というイタリアンのお店にいってきました。

イタリアンのお店ですが、和のスパイスやハーブを取り入れた個性的な味も楽しむことができるみたい。

店名の「IN DISH」は、皿の中に”美味しい”を1つずつ作っていく店でありたいという願いが込められているそうです。

Entrata

今回注文したコース、公式サイトにあったメニューはこちら。

■INIZIO プロシュット/18ヶ月熟成生ハム
とうもろこし/ポレンタ
■ANTIPASTO きのこ/ズッパ
サーモン/タルタル
■SENONDO ANTIPASTO 炭焼き鮮魚/カルパッチョ 柿と梨のラビゴットソース
■PRIMA PASTA – 下記より1種お選びください –
・焼き茄子とモロヘイヤ / カッペリーニ
・ルッコラとケールのサルサヴェルデ / フジッリ
・マスカルポーネレモンと魚介ラグー / トルテッリ
■CARNE – 下記より1種お選びください –
・牧草牛 フィレ / ブラーチェ
・能登牛 イチボ / ブラーチェ( +1,500円 )
■PASTA – 下記より1種お選びください –
・IN DISH特製 能登牛ボロネーゼ / 自家製ビーゴリ
・名物 アリオーネ / 自家製ビーゴリ
・きのこと生七味/自家製スパゲッティ
・ズッキーニとミントのアーリオオーリオ/自家製スパゲッティ
・カルボナーラ / 自家製スパゲッティ
■DOLCE アマゾンカカオ / ティラミス
■CAFFE 食後のお飲み物 / コーヒー 紅茶
■PETIT FOUR プティフール / 季節のお茶菓子

では、さっそく実際にいただいたお料理を。

今回はカウンターでいただきました。カラトリーレストに箸もおいてありました。🥢

まずはノンアルコールの食前酒 (って言っていいんですかね？)。

私は普段ジンジャエールは飲まないのですが、ケールのジンジャーエール、さっぱりしていて飲みやすかったです。

プロシュット、予想を裏切らないお味でした。熟成生ハムはやっぱり美味しいです。

ポレンタは、粗挽きのトウモロコシの粉を粥状に煮たイタリア料理で、フリットはイタリア語で揚げ物料理のこと。トウモロコシの味が凝縮していて、サクサクでおいしかったです。

パンは、フォカッチャとゼッポレ。

ゼッポレとは、海藻を練り込んだ生地を揚げたイタリア・ナポリの郷土料理のことだそうです。こちらのお店では、あおさを使っているそうです。揚げたてのモチモチパン、クセになりそう。

続いてさっぱり味のサーモンのタルタル。

きのこのズッパ。お出汁がよくきいていて…マッシュルームも入ってるのかな？とても濃厚なスープでした。

タイのカルパッチョ。茄子のソースって聞こえたのですが…今メニュー見たら、茄子じゃなくて梨のソースだったのかも(笑)。タイもソースももっと欲しくなる一品でした。

いくつかのパスタから選べるようになっていて、マスカルポーネに釣られてこれを選んでみたのですが、魚介のラグーソースがめちゃくちゃ美味しかったです。ソースより具って感じでした。

パスタは4種類から選ぶことができるようになっていましたが、今回はボロネーゼを注文してみました。もっちり弾力があって、表面は少しザラザラしていて、ソースがいい感じで絡む麺。これはビーゴリ (bigoli) というパスタで、イタリアのヴェネツィアなどがあるヴェネト地方の伝統的な手打ちパスタとして知られているそうです。

味変もできるようになっていたので、いろいろな味を楽しむことが出来ました。

ドルチェはティラミス。

ふわふわのマスカルポーネに、目の前でアマゾンカカオを削ってくれます。

とろけるティラミス、初めて食べました。味も食感も満足です。

くるみとメレンゲの焼き菓子がついてきました。さっきティラミス頂いたところなのに、茶菓子までついているとは…(゜-゜)

いろいろなお料理を楽しむことが出来てよかったです。

お料理を出してくださるタイミングもよかったし、接客も丁寧でした。

ごちそうさまでした。

コスパがいいかと言われると…個人的にはランチで伺いたいかな…(笑)

IN DISH

KITTE大阪　5階