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今回は、KITTE大阪５階にある、IN DISH というイタリアンのお店にいってきました。 イタリアンのお店ですが、和のスパイスやハーブを取り入れた個性的な味も楽しむことができるみたい。 店名の「IN DISH」は、皿の中に”美味しい”を1つずつ作っていく店であ...

KITTE大阪４階にあるカジュアルフレンチのお店、赤白ブラッスリー。 前から気になっていたので、少し落ち着いた10月のある日に訪問してみました。 ブラッスリー（Brasserie）とは、フランス語で「ビール醸造所」のことです。カジュアルに楽しめるビストロ...

今回伺ったのは、シンガポールの人気中華のお店、東寶さん。 日本初上陸だそうです。 名物は、60時間熟成した熟成鴨のロースト。お店の入口に鎮座しています。これはなかなかの迫力。 いや、前から通るたびに気になっていたんですよね。これ。 この熟成鴨...

今回は前から気になっていた、ベンジャミンステーキハウスに行ってみました。 控えめに言って最高でした！ ベンジャミンステーキハウスとは ブルックリンの老舗ピーター・ルーガーでキャリアを積んだオーナーが手掛けたお店で、2006年ニューヨークのマンハ...

日本橋たいめいけんさんは昭和6年創業の洋食屋さんです。 たいめいけんさんは、(料理しないのに) たくさん持っている料理の本でよくお見かけしていて、オムライス食べてみたいなあと思っていました。 そしたらなんと、KITTE大阪に出店！ これは行かないと...

札幌にあるミシュランガイド一つ星のフレンチレストランのオーナーシェフ監修のお店。 開店当初はかなり人が多くて、訪問を控えていたのですが、ある日の夕方、結構空いている時があったので、伺ってみることにしました。 せっかくなので、前菜とメインデ...

今回はKITTE大阪の４階にある鰻屋さんに行ってきました。 KITTE大阪内には鰻屋さんが２件ありますが、こちらは奈良にある関西地焼き鰻のお店です。 何を食べるか迷いましたが、一尾まるまる、いろいろなお味で楽しむことができる「ひつまぶし」を注文して...

今回訪問したのは、地下1階のうめよこにある、中華バル　サワダさん。 ミシュランを受賞されている「中国菜エスサワダ」のカジュアルラインだそうです。 中華好きだし行ってみよう ということで、小腹が空いたのでふらりと入店。夕方の変な時間に伺ったの...

KITTE大阪のうめよこにあるたこ焼き屋さん、会津屋さんに行ってきました。 昭和8年 (1933年)に始めた、肉やコンニャク、豆などを入れて焼いたラヂオ焼きがたこ焼きの原型だそうです。その後、冷めても美味しいものを模索し、明石焼きをヒントにラヂオ焼き...

ソルトオイル寿司×イタリアン。 気になっていたのですが、炭水化物多いかも…と思って、なかなか行けずにいました。が、お腹が空いているタイミングで、行ってみることに。 刺身をオリーブオイルと塩で食べるのが好きで、家でよく食べているので、オイル寿...